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如何在高速扩张的同时，确保食品质量和安全，这亦是很多投资者关心的话题之一。目前，海底捞由超过500名专职人员直接负责食品质量和安全，包括超过60人的食品安全部门，每个餐厅都有驻派专职人员，而且公司在董事会层面设立了食品安全管理委员会。周兆呈透露，公司此次上市募集资金的一部分将用于后厨自动化和人工智能新技术，从而进一步提升食品质量及安全。

透明市场研究（TMR）本周发布的一份报告显示，预计全球肉类替代品市场未来几年将出现强劲增长，2018年-2026年期间的复合年增长率将达到6.1%。来源：透明市场研究网站空头遭到“暴击”自上市以来，Beyond Meat的持续飙升就吸引了空头的目光。早在5月份，Harrington Alpha成为了第一只公开宣布做空Beyond Meat的华尔街机构。该机构基金经理布鲁斯·考克斯认为，Beyond Meat估值已经“相当荒谬”。

文章称，特朗普的劳工部已经使得更多公司将雇员重新确定为合同工。美国劳工部的新规定放松了加利福尼亚州最高法院最近做出的裁决。该裁决确定，除非能提出反证，否则必须假定工人为雇员。考虑到加利福尼亚州的巨大面积，这一决定影响到了全国范围。文章认为，医疗费用的上涨速度继续快于通胀。特朗普的反应是什么？是破坏《平价医疗法》。根据全国公民基金会的一项调查，在过去两年里，约有400万人失去了医疗保险。

美国滥用“国家安全”概念，不仅伤及贸易伙伴，也冲击了国际贸易秩序和信任，更对其自身造成了损害。它就像《伊索寓言》里《牧童与狼》的故事一样，当村民们发现多次被牧童愚弄之后，接下来即使牧童看护的羊群真的被狼袭击了，人们也不会伸出援手了。美国频繁祭出“国家安全”旗号，一旦成瘾就会导致麻木，令其丧失感知真正威胁的能力，而这一点，才是美国“国家安全”面临的最大威胁。（国际锐评评论员）

月初，为维护我国利益，平衡因美国对进口钢铁和铝产品加征关税给我国利益造成的损失，国务院关税税则委员会决定对原产于美国的部分进口商品中止关税减让义务。美国总统特朗普5日要求美国贸易代表办公室依据“301调查”，额外对1000亿美元中国进口商品加征关税，令中美贸易摩擦进一步加大。4月10日，中国国家主席习近平在博鳌亚洲论坛2018年年会开幕式上再次明确宣示，中国开放的大门不会关闭，只会越开越大。随后市场解读这是中国的一大让步，此后，特朗普在推文称，非常感谢习主席对关税和汽车（贸易）壁垒的友善讲话，认为他对知识产权和技术转让也有启发性的言论。但此后，美国对中兴通讯的出口禁令又使中美贸易风险进一步升级。近期，美国财长努钦在21日表示愿意赴中国访问，对中美贸易达成共识持谨慎乐观态度。中国商务部新闻发言人也表示中方对此表示欢迎。而欧盟高官也在同日表示，欧洲不会在中美贸易摩擦之间“选边站”。但由于美国只希望中国成为美国企业代工的低端制造业基地，一旦中国朝价值链上游进军，则会对美国的技术优势产生威胁，但中国要想在经济发展中有所突破，结构性变革已经是势在必行，因此，从贸易摩擦背后的根本原因来看，预计贸易摩擦短期内或将难以得到解决。

12月6日，洋河又发布关于2019版52度梦之蓝手工班提价的通知，宣布从2020年1月1日起，2019版52度梦之蓝手工班结算价在原价格的基础上上调100元/瓶，团购指导价最低上调200元/瓶。目前2019版52度500ML手工班单瓶装在苏宁易购最低售价为2188元，卖家为“洋河官方旗舰店”。整箱装单瓶最低售价能达到1997元，不过卖家是一家酒类专营店。